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tài xỉu đổi thưởng(www.84vng.com):毛耀呈4大坚持 以亚洲蔬食插旗台南素食市场

admin2022-11-096足球博彩分析

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毛耀星夫妻档勇闯台南美食之都,开创素食餐饮商机。陈惠珍摄

从事餐饮业界长达20多年的毛耀呈,在拥有串烧为主的「小方舟」、主力诉求小火锅「毛房」、丼饭专门店的「毛丼」等三家餐厅之后,再斥资上千万元,再登场标榜肉食控也臣服的亚洲蔬食「毛蔬」,企图以四大坚持,攫获非茹素的消费群。

毛耀呈坦言,受到疫情影响,确实在过去一年,业绩有受到冲击,但任何挑战总会过去的,所以惟有坚持下去,才能有机会迎向更璀灿的明天。因此,「毛蔬」就这样正式亮相了,与过去餐厅不同,是首次抢攻蔬食市场,也就是舍荤食,而卖蔬食为主的素食料理。

毛耀呈指出,过去的餐厅都是卖荤食为主,眼见不少供货商由荤转素,现在他的妻子也长期茹素,觉得身体变的更好,所以才发想开家有特色的蔬食餐厅,希望吸引更多目前仍以荤食为主的顾客群。

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毛蔬的主要经营理念,是希望民众每天有一餐是蔬食,一起为地球减碳、减轻身体负担的饮食观念。主厨团队秉持品牌四大坚持,选用原型食物,不含人工或化学添加物;不油炸,减低对健康的危害;无麸质料理,避免敏感症状;选购无农药污染的蔬果食材,食用更安心。

毛耀呈指出,经过长时间的各种菜色研发,希望在每道料理上,发挥每个亚洲家庭最令人难忘的风味,且只为了满足饕客舌尖上的味蕾,突破大众对蔬食很无感的刻板印象,致力于让肉食控认可的神奇美味,料理好吃到会让人忘了,全部食材都没有肉。

毛蔬主要菜品,包括蜜烧鳝、毛家红烧牛肉面、塔香脆肠等以肉为名的料理,期望翻转饕客心中的蔬食印象。

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